コース | 神戸の結婚式場【ホテルプラザ神戸】ナチュラルなウェディング(披露宴、挙式)

料理

「記憶に残る」ホテルプラザ神戸のお料理

旬の食材を丹精込めて盛り込んだ四季を感じるメニュー
お二人の想いを作り上げるオリジナルメニュー
喜びの日にふさわしい最高のお料理で
皆様を心からおもてなしいたします。

ここでしか味わえない最高のお料理を
大切なゲストのおもてなしに。

いつまでも記憶に残るお料理を ~料理長

料理長 山田 竜巳

大切にしていること。それは、ただ単に美味しいフレンチではなく「記憶に残るメニュー」であり続けること。そして、「お客様のご要望にはNOとはいわない」こと。

おふたりの“想い”を大切に作り上げるお料理は、料理長のこだわりと祝福の気持ちが加わり、いっそう華やかに、さらに美味しく披露宴に華を添えます。

メニューの組み立てをはじめ、お好みの食材など、おふたりのご要望を伺いオリジナルのコースをおつくりすることも。皆様に美味しくお召し上がりいただけるよう、アレルギーをもつお客様の特別メニューもご用意いたします。

さまざまなお料理を手掛けてきたホテルプラザ神戸の心あたたまるお料理をご賞味ください。おふたりはもちろん、ゲストの五感に響く創造的なおいしさを追及したお料理をぜひ佳き日に。

※ご婚礼料理は、ブライダルフェアおよびご試食会で試食していただけます。

伝統のテルミドール 味のプラザの継承

絶賛されつづけたロブスターのテルミドール。幻のプラザチーズケーキ。どちらも、プラザ料理として長年ホテルプラザ(大阪)で愛され続けてきた料理です。同じ流れをくむホテルプラザ神戸には、プラザ料理を手掛けてきたシェフたちが今もここで料理を作り続けています。

ときは大阪万博に湧いた1970 年代以降、プラザチーズケーキは、何度も試作を重ねようやく完成した秘伝のレシピとなり、のちに幻のチーズケーキと呼ばれることに。ホテルプラザ神戸では、当時のレシピをさらに磨き、洗練されたチーズケーキを完成させました。上質なチーズのコクとなめらかな味わいを、ゲストとともにお楽しみください。

幻のチーズケーキ、ロブスターのテルミドールとも、ブライダルフェアおよびご試食会で試食していただけます。ぜひいちど、伝統のプラザ料理の味をお確かめください。

ガーデンを感じる料理

ホテルプラザ神戸のウエディングの象徴といえば、ガーデン。青々と広がる天然の芝。365 日いつでも華やかに咲き誇る花々。結婚式でガーデンでの時間を過ごしていただいた後は、お料理でもその心地よさを。

ガーデンをイメージした華やかなオードブルなど、盛り付けにもこだわるホテルプラザのお料理。味わい深く、見た目は美しく。お祝いのお料理にふさわしい、披露宴に華をそえる色とりどりの繊細なお料理を、おふたりの大切なゲストのもとへ。

※ご婚礼料理は、ブライダルフェアおよびご試食会で試食していただけます。

おふたりらしさはウエディングケーキにも

おふたりの趣味、お仕事、思い出の場所 etc. なんでもデザインし、ウエディングケーキへとカタチづくるオリジナルウエディングケーキ。これまで、たくさんのご新郎・ご新婦様が、ゲストもあっと驚く世界でただ1つのウエディングケーキを前に、笑顔でケーキ入刀をされてきました。

ホテルプラザ神戸ではおふたりが思い描かれているイメージを伺い、パティシエが、マジパンやデコレーションの技術を駆使して、オリジナルウエディングケーキをおつくりいたします。

ご婚礼料理は、ブライダルフェアおよびご試食会で試食していただけます。ぜひいちど、おふたりでホテルプラザ神戸 自慢の料理をご賞味ください。

※ホテルプラザとは・・・
かつて大阪市北区に存在し多くの来賓を迎えてきたホテル。料理は日本屈指の品質を誇ったことから同ホテルは「味のプラザ」と称された。開業から30年、1999年(平成11年)3月末をもって閉館。シェフたちの多くはホテルプラザ神戸へ移籍。現在も「味のプラザ」を守り活躍中。